Forvarm og klargjør formen
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F). Smør en liten muffinsform med matlagingsspray eller smør.
Bland ingrediensene
I en stor bolle blander du potetmos, egg, cheddarost, gressløk, mel, hvitløkspulver, salt og pepper til en jevn masse.
Form og dekk
blandingen til 2,5 cm store kuler. Dekk hver kule jevnt med revet parmesanost.
Fyll muffinsformen
Plasser de dekkede kulene i muffinsformen og trykk forsiktig for å lage en flakete form.
Stek
Stek i 15 til 20 minutter, til kjeksene er gyllenbrune og sprø på utsiden.
Avkjøl og server
La muffinsene avkjøles litt før du tar dem ut av formen. Server varme.
Variasjoner og tips
Tillegg: Stekte baconbiter, terninger av jalapeño eller forskjellige oster som mozzarella eller gouda.
Potetmos med hurtigkok: Fungerer hvis de avkjøles på forhånd.
Fryser: Frys ned avkjølte muffins på en stekeplate, og oppbevar dem deretter i en pose. Varm opp igjen i ovnen til de er varme og sprø.
Lett versjon: Bruk lett ost eller erstatt halvparten av potetmosen med blomkålpuré.
Oppbevaring
Kjøleskap: Lufttett beholder i 3 til 4 dager.
Fryser: Individuelt innpakket, opptil 2 måneder.
Oppvarming
Fra kjøleskapet: Mikrobølgeovn i 30 til 60 sekunder eller stek ved 175 °C i 10 til 15 minutter.
Fra fryseren: Tin over natten, og varm deretter opp igjen som ovenfor.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
