Oppskrift på Crème Brûlée à la Vanille av Cyril Lignac: Classique et Raffinée

Ingredienser
500 ml crème liquide entière 30% de matière grasse
5 jaunes d'œufs moyens
80 g sukker og pulver til kremen
1 gousse de vanilje eller 1 scoop à café d'extrait de vanilla pure
40 g de sucre cassonade pour la croûte caramelisée
Valgfri:
1 suppeskje sukker glace pour saupoudrer
Quelques fruits rouges framboises, myrtilles pour accompanier
Kjeks sable ou tuiles pour une touche croquante
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