Squash er en basisvare på kjøkkenet. Lett, allsidig og næringsrik, den passer perfekt sammen med egg for å lage en deilig rett, ideell for raske lunsjer eller lette middager. Bestemoren min lærte meg denne oppskriften, og jeg har ikke laget den på noen annen måte siden. Den er enkel, økonomisk, ovnsfri og klar på minutter. Perfekt for de som har et lavkarbokosthold eller ønsker å stabilisere blodsukkeret.
Ingredienser
1 medium squash
2 egg
1 ss hvetemel (kan erstattes med fullkorns- eller havremel)
Salt og pepper etter smak
Hakket vårløk (sallon), etter smak
2 eller 3 skiver kokt skinke eller kalkunbryst
2 til 3 skiver ost (mozzarella, cheddar eller annet)
Fortsetter på neste side
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
