Forberedelse av fyllet, del 2: Tilsett revet ost og egg til de avkjølte soppene. Bland godt til en jevn røre er dannet.
Fylling av kyllinglårene: Legg det ferdige fyllet i kyllinglårene, og sørg for å fylle dem godt. Brett deretter skinnet forsiktig rundt fyllet for å omslutte kjøttet. Fest lårene med tannpirkere om nødvendig.
Steking: Forvarm ovnen til 180 °C (øverst og nederst). Varm smøret i en stekepanne og brun lårene forsiktig på alle sider til skinnet er gyllenbrunt og sprøtt. Legg dem deretter over i en ildfast form og stek i ca. 35–40 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt og saftig.
Servering: Etter steking tar du lårene ut av ovnen, lar dem hvile kort, og serverer deretter med din favoritt-tilbehørsrett – poteter, byggryn eller en frisk salat.
Serverings- og oppbevaringstips:
Servering: Denne retten er deilig servert med delikat potetmos eller stekte grønnsaker. Du kan også legge til en lett ruccola- og tomatsalat, som vil gi et friskt preg og balansere den sterkere smaken av kjøttet. Oppbevaring: Fylte lår kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 dager. Oppbevar dem i en lufttett beholder for å holde dem ferske. Du kan også fryse dem og varme dem opp igjen senere i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Variasjoner:
Med forskjellige typer ost: I stedet for gulost kan du bruke blåmuggost (f.eks. gorgonzola) eller mozzarella for å gi retten en annen karakter.
Med grønnsaker: Du kan legge til hakkede grønnsaker som spinat, gulrøtter eller squash i fyllet for å forbedre smaken.
Med bacon: Hvis du foretrekker en mer intens smak, kan du legge til terninger av bacon eller skinke i fyllet.
Ofte stilte spørsmål:
Kan jeg bruke lår med bein?
Ja, men du må justere fyllingsmetoden. I dette tilfellet er det best å forsiktig skille kjøttet fra beinene først, men beholde skinnet på.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
