Etape 1: Tremper le tapioca: Dans un bol moyen, melanger 250 ml d'eau froide et les perles de tapioca. La trekke i minst 30 minutter.
Étape 2 : Faire chauffer le lait et la crème fouettée : Dans une casserole moyenne, mélanger la crème fouettée et le milk. Faire chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit fumant, mais sans bouillir.
Trinn 3: Tilsett tapiokaen og sukkeret: Tøm tapioka-trempen og tilsett perlene i den varme melkeblandingen. Tilsett sukker og salt. Cuire à feu moyen en remuant ofte, jusqu’à ce que le mélange épaissesse et que les perles de tapioca soient gjennomskinnelig.
Etape 4 : Tempérer les œufs : Dans un petit bol, battre légrément les œufs. Tilsett gradvis en liten mengde (ca. 600 ml) varm tapiokablanding til de sammenpiskede eggene, mens du rører konstant. Cette étape est crucial pour éviter que les œufs ne brouillent.
Etape 5: Mélanger et cuire: Pour le mélange d'œufs tempéré dans la casserole contenant le mélange de tapioca, en remuant constantement. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le pudding épaissesse davantage. Ne pas laisser bouillir.
Etape 6: Terminer, laisser froidoir et servir: Retirer la casserole du feu et incorperer l'extrait de vanille. Overfør puddingen til en stor bolle eller individuelle assiettes. La avkjøles ved romtemperatur, dekk deretter til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
