Gamlet brød er lett å redde. Du kan riste det for en sprø skorpe, eller pakke det inn i aluminiumsfolie og varme det opp igjen i ovnen for å mykne det igjen. Fordi det absorberer fuktighet uten å bli bløt, er lett og tett brød egnet for en rekke oppskrifter, inkludert brødpudding, stuffing, krutonger og fransk toast.
Betrakt gammelt brød som en multifunksjonell kulinarisk ingrediens som kan brukes i både salte og søte oppskrifter, som panzanella eller brødpudding, eller moses til brødsmuler eller terninger i krutonger. Den faste teksturen gjør at den absorberer sauser, kraft og dressinger godt uten å smuldre.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
