1. Pisk kremost og sukker i en stor bolle til det er glatt og kremet.
2. Vend forsiktig inn pisket krem til det er godt blandet.
3. Tilsett avrent knust ananas, hakkede jordbær og mandariner i den kremete blandingen. Rør godt sammen.
4. Vend inn hakkede pekannøtter og halverte maraschino-kirsebær, og sørg for å fordele jevnt.
5. Bland bananskiver med sitronsaft i en liten bolle for å forhindre at de blir brune. Vend deretter bananene forsiktig inn i salatblandingen.
6. Fordel fruktsalaten jevnt i en form på 23 x 33 cm. Dekk til og frys i minst 4 timer, eller til den er fast. 7. Ta salaten ut av fryseren og la den stå i romtemperatur i 10 til 15 minutter før servering. Skjær i firkanter og nyt.
Variasjoner og tips
For en lettere versjon, erstatt kremosten med lett ost eller Neufchâtel-ost og bruk et lettpisket topping i stedet for pisket krem. For å forsterke den nøtteaktige smaken, rist pekannøttene på forhånd. Denne retten er også fantastisk tilpasningsdyktig – bytt den gjerne ut med annen frukt avhengig av sesong eller din preferanse. Fersken, mango eller til og med blandede bær kan skape deilige variasjoner. Hvis du vil legge til en ekstra dimensjon av smak, kan en skvett rom eller appelsinlikør gi et sofistikert preg.
Husk alltid å tørke hermetisk eller frossen frukt for å bevare den kremete konsistensen på salaten. Og for et enda mer spesielt preg, server hver skive på en salatdekket tallerken for en sprø og forfriskende presentasjon.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
