Nå som vi har alle ingrediensene klare, er det på tide å komme i gang. Å lage hjemmelaget flan er enklere enn du tror. Jeg vil veilede deg trinn for trinn slik at du kan lage en deilig og kremet dessert. Da er vi i gang!
Trinn 1: Forvarm ovnen.
Forvarm først ovnen til 180 °C (350 °F). Dette trinnet er viktig fordi det sikrer at flanen stekes jevnt. Hvis ovnen ikke er varm nok, kan flanen ha en ujevn tekstur. Så sørg for at ovnen er klar til å motta blandingen mens du forbereder.
Trinn 2: Forbered karamellen
. Nå skal vi lage karamellen. Varm 1 kopp sukker i en kjele over middels varme. Rør forsiktig til det smelter og får en gyllenbrun farge. Vær forsiktig, da varmt sukker kan brenne seg. Når det er klart,
Hell karamellen i flanformen og dekk bunnen jevnt. Denne karamellen vil være den søte basen som vil få flanen din til å skinne.
Trinn 3: Bland ingrediensene.
Bland sammen søtet kondensert melk, kondensert melk, egg og vaniljeekstrakt i en stor bolle. Visp alt sammen til du har en jevn blanding. Dette er det perfekte tidspunktet for å føle deg som en kokk. Blandingen skal være glatt og klumpfri. Vaniljeduften vil få deg til å smile!
Trinn 4: Hell blandingen.
Hell flanblandingen forsiktig over karamellen i formen. Gjør dette sakte slik at karamellen ikke blandes med flanblandingen. Dette trinnet er som en delikat dans, der hver bevegelse teller. Sørg for at alt er jevnt fordelt.
Trinn 5: Stek.
Sett formen i en ildfast form. Tilsett deretter varmt vann i formen til det når halvveis opp langs sidene av formen. Dette vannbadet vil hjelpe flanen med å steke forsiktig. Stek i 50–60 minutter. For å sjekke om den er ferdig, stikk en kniv i midten; Hvis den kommer ut ren, gratulerer! Flanen din er ferdig.
Trinn 6: Avkjøl og sett flanen i kjøleskapet
Når den er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og la den avkjøles til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer før du tar den ut av formen. Denne avkjølingstiden er avgjørende for at flanen skal oppnå perfekt konsistens. Ventetiden kan være tøff, men belønningen vil være deilig.
Tips for suksess
Tips for suksess:
Bruk ingredienser i romtemperert tilstand for en mer jevn blanding.
Hvis karamellen brenner seg, start på nytt; smaken er nøkkelen.
Smak på flanen etter at den er avkjølt; smaken forbedres over tid.
Pynt med frisk frukt eller pisket krem for et spesielt preg.
Hvis du har flan til overs, oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Nødvendig utstyr
: Flanform: En glass- eller metallform fungerer bra. Hvis du ikke har en, fungerer også en kakeform.
Kasserolle: Du trenger en kasserolle for å lage karamellen. En stekepanne med slippbelegg er et godt alternativ.
Stor bolle: For å blande ingrediensene. En glassbolle er ideell, men enhver stor bolle fungerer.
Visp: En hånd- eller elektrisk visp gjør blandingen enklere. Hvis du ikke har en, fungerer også en gaffel.
Stekeform: Til vannbadet. Sørg for at den er stor nok til flanformen.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
