Koking av tomatpuré
Hell puréen i en stor kjele og kok opp.
Mens du varmer opp, skum regelmessig av eventuelt skum som dannes på overflaten.
Fortsett å koke i noen minutter til for å redusere puréen og konsentrere smakene.
Fylling av glassene
Senk glassene i kokende vann for å sterilisere dem. La dem lufttørke.
Fyll dem deretter med varm tomatpuré og tilsett noen basilikumblader for smak.
Lufttett forsegling
Forsegl glassene godt og senk dem deretter i en kjele med kokende vann i omtrent 30 minutter for å lage et vakuum.
La dem avkjøles på et kjølig og tørt sted før du oppbevarer dem i et skap.
Noen viktige forholdsregler
For å sikre langvarig lagring er det viktig å sjekke glassene regelmessig. Hvis du oppdager en misfarget farge, en merkelig lukt eller et bulende lokk, ikke ta noen sjanser og kast dem.
Advarsel: Et dårlig sterilisert glass kan være et ynglested for bakterier! Så sørg for å følge hvert trinn nøye.
Hvordan bruker du hjemmelagde hermetiske tomater?
Disse boksene er perfekte for:
Tilberedning av raske sauser til pasta.
Smak til risotto eller grønnsaksgrateng.
Som base for supper eller gryteretter.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
