Tilberedning av squash:
Vask og tørk squashen. Skjær den i skiver eller halvmåner, avhengig av hva du foretrekker.
For en jevnere konsistens, skjær all squashen i like store biter.
Tilberedning:
Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme.
Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1 minutt, til den dufter. Vær forsiktig så den ikke brenner seg.
Ha squashen i stekepannen og stek i ca. 5 til 7 minutter, rør av og til, til den er myk og lett brunet.
Hvis squashen slipper ut for mye vann, stek litt lenger til overflødig væske har fordampet.
Krydder:
Når squashen er mør, tilsett sitronsaft og skall (hvis du bruker det). Rør godt for å fordele smakene.
Smak til med salt og pepper.
Tilsett hakket persille, om ønskelig, og bland godt.
Servering:
Legg den stekte squashen over på et serveringsfat og dryss over revet Parmigiano-Reggiano-ost, om ønskelig.
Server varm som tilbehør eller som en lett hovedrett.
Denne oppskriften er enkel og smakfull takket være sitron og hvitløk. Stekt squash med sitron og hvitløk er perfekt for en rask middag og passer godt til nesten alle hovedretter.
For fullstendige steketider, gå til neste side eller klikk på Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
